I nostri mieli
Il miele di acacia
Robinia pseudoacacia
Colore: giallo paglierino
Profumo: molto leggero
Sapore: delicato, vanigliato
Stato fisico: liquido
Il miele di castagno
Castanea sativa Miller
Colore: ambrato scuro
Profumo: forte e penetrante
Sapore: intenso e amarognolo
Stato fisico: liquido
Il miele di tiglio
Tilia
Colore: chiaro
Profumo: tipico, mentolato
Sapore: resinoso e mentolato
Stato fisico: cristallizza lentamente
Il miele millefiori
Si definiscono millefiori i mieli che derivano dal nettare di una diversa combinazione di piante, con infinite sfumature nel prodotto finale.
Ogni miele ha una propria storia che nasce dalle caratteristiche del territorio (terreno, clima, vegetazione) e dalle capacità degli apicoltori che tramandano e affinano questa vera e propria arte.
Liquido o cristallizzato, chiaro o scuro pertanto caratterizzano i millefiori di ogni territorio.
